Eu disse que isto era muito fácil e aqui está a prova: dá para fazer uma refeição completa e deliciosa, sem exploração animal, com uma mão às costas, neste caso, ao peito.
Primeiro vocês vão precisar de um lenço grande. Dobrem, dêem um nó para ficar tipo colar. Coloquem à volta do pescoço. Agora ponham a vossa mão direita ao peito. Se forem canhotos tem de ser a esquerda.
Tudo pronto? Boraaaaaaa!
Agarra a caixa de todos os condimentos e põe em cima do balcão.
Agora pega numa garrafa de vinho tinto bom e abre. Não vale usar a mão que está ao peito. Só usar o braço para segurar se necessário. Serve um copo e bebe um pouco. Importante é não ter tomado analgésicos antes disto.
Num tacho grande põe um pouco de azeite com sal e louro. Devia fazer um refogado mas eu só com uma mão não consigo picar cebola.
É nestas alturas que me arrependo de não ser a dona de casa perfeita a quem o marido ofereceu uma Bimby (na verdade ele queria oferecer-me uma mas eu disse que preferia esperar até termos dinheiro... para o Shelby de 69... GT... azul claro... com jantes cromadas... e agora não tenho como fazer refogado).
Juntei um terço de caldo de legumes, dois tomates pelados aos bocados (normalmente tiro do congelador e parto assim congelados, com uma só mão, usei o micro-ondas para descongelar e desfiz com a varinha), polpa de tomate e um bocadinho de vinho branco.
Depois de... sei lá, deitar um cheirinho bom, juntei a soja granulada. Adicionei molho de soja, vinho branco, leite de soja e água. O molho umas 3 colheres de sopa para 10 mãos cheias de soja, meio copo de vinho, meio de água e meio de leite (de soja! ou arroz, ou coco, ou aveia; a menos que quando te olhes ao espelho vejas um bezerro em crescimento).
Chegou a hora de brincar com os temperos!
Pimenta preta moída a uma só mão! Boa sorte com isso.
Costumo usar sempre gengibre, mas vai daí... também costumo fazer refogado e ter duas mãos operacionais.
Se a imaginação faltar, sempre podes servir mais um copo de vinho e pegar em frascos aleatoriamente.
Eu peguei no de curcuma, não sei bem se porque gosto, se porque estava à frente, no de pimentão e no alho em pó e depois fui aos das ervas e juntei tomilho e coentros secos.
É mexer, deixar apurar com a panela fechada, tirar do lume e deixar arrefecer.
Enquanto isso bebe um copo do vinho tinto e tenta ignorar o que ouves na TV.
Agora que está quase frio podes juntar flocos de aveia. Pega em farinha integral para dar consistência e forma aos hambúrgueres. Com uma mão! Nada de fazer batota!
Tirei para o jantar e congelei os outros...
Porque só vou ter uma mão nas próximas semanas e depois nunca se sabe. Tenho tendência para abraçar desafios na vida.
Cozinhei no forno, assim como vou fazer com os outros e servi acompanhados de esparguete integral e grelos salteados em sal e azeite e cobri com queijo Violife de mirtilos.
Bom de se fazer e de se comer só com uma mão!
Experimentem!
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